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  小饭馆后厨空间紧凑，每天发生的洗碗水、炒菜油污水若处理不妥，管道阻塞是粗茶淡饭。许多老板在选购油水别离器时，因看不清设备细节踩了坑。其实，从产品图片中就能捕捉到要害信息，帮你选对设备。

  小饭馆的管道一般较细，油脂一旦凝聚，阻塞速度比大型餐饮更快。某社区饭馆曾因运用简易滤网代替专业设备，每月至少疏通 1 次，每次花费 300-500 元，一年下来光疏通费就够买台合格的别离器了。

  环保部门对小餐饮的监管逐年严厉，部分城市明确要求 50㎡以上饭馆必定得设备油水别离设备，未达标者将面对 5000-20000 元罚款。合规运营，从选对设备开端。

  图片中需要点调查设备长宽高。小饭馆后厨多在 10-30㎡，应挑选宽度≤60cm、高度≤80cm 的类型，如小型无动力 GBOS-P，从图片可见其紧凑规划，能塞进洗碗池下方或旮旯，不占用操作空间。

  图片中若能看到设备内壁，优先选 304 不锈钢资料质地（外表非常润滑无锈迹），比 201 不锈钢更耐油污腐蚀，惯例运用的寿数可达 5-8 年。

  别只看日均水量，图片参数表中 “小时处理量” 更要害。早餐高峰期（如 7-9 点）污水会集，需选处理量≥1.5m³/h 的设备。

  小型无动力设备无需接电，从图片可见其使用重力别离原理，合适用电量严重的小饭馆，且故障率较低，每月只需花 10 分钟整理即可。

  图片中标示的进出水口高度需与自家管道匹配，主张预留 10cm 以上检修空间，避免设备紧贴墙面无法开盖。

  某美食一条街的小饭馆选用金球环保的设备后，老板说：“从图片选的类型刚好塞进后厨旮旯，用了半年没堵过管道，省了不少心。”

  每月查看密封胶条（图片中设备边际的黑色胶条若老化需准时换，避免渗漏）。

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